生物学特性　　桃树天然生长时基地枝易不见，树冠常呈关闭。营养枝一年能生长2～3次，可以运用二次枝加快培养树冠。当年抽生的新枝即可构成花芽,*2年效果。按芽的摆放和长度，可分为长果枝、中果枝、短果枝，和花束枝、徒长效果枝。各类效果枝的比例和着果才华因品种而异。定植后2～3年初步效果，5～6年进入盛果期。有用出产年限一般不逾越15年。大多数品种能自花强健，也有不少品种花粉不育，自花强健差或不能强健。　　桃较喜光，位于树冠外围的枝条，因有较好的光照条件，着生花芽多而丰满，果实的质量也罢。生长季中恳求月平均温度20～24℃。冬季一般需通过400～800小时的低温（7.2℃以下）才华完结休眠进程。因而恳求低温期长的品种不适合在冬季温暖的区域培养。但抗寒性较弱，冬季温度在-23～-25℃以下时枝干易冻损，休眠期花芽在-18℃支配即出现冻害。花蕾、花和幼果,别离只本领-3.9℃、-2.8℃和-1.1℃的低温。　　适合单调气候，雨量过多致使枝叶徒长，落果加剧，质量下降，并易致病流胶。但生长期间久旱不雨，也会影响生长发育。桃树根系分布浅，适合于中性偏酸（pH6～7）排水出色的砂质土壤。
嫁接桃苗所选品种多为早熟品种。其一，大多数早熟品种休眠期短、需冷量低。其二，早熟品种在七月份从前就成熟了，这么可以避开夏天旱季，减少许多病害的防治。其三，北方光照强，早晚温差大，所以北方生果的质量比南边的要强许多，南边只需展开早熟品种，抢占市场先机才可制胜